Network
BERITASUKOHARJO.com – Cemilan kacang bawang merupakan salah satu sajian Lebaran 2023 yang tahan lama dan praktis pembuatannya.
Selain itu, kacang bawang juga memiliki rasa yang gurih dan aroma bawang yang enak sehingga disukai oleh sebagian tamu di hari Lebaran 2023.
Maka dari itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep anti gagal kacang bawang yang renyah dan gurih untuk suguhan Lebaran 2023.
Mudah banget cara mengolah resep kacang bawang renyah dan gurih ini. Dengan satu kilogram kacang tanah, bisa dapat bertoples-toples kacang bawang yang anti gagal.
Baca Juga: Awalnya Nori Biasa, Olah Bareng Ayam atau Udang Jadi Seenak Ini! Ide Cemilan Buka Puasa
Resep kacang bawang yang renyah dan gurih telah dilansir dari kanal YouTube dapurumi. Berikut resep kacang bawang anti gagal:
Bahan-bahan:
1 kg kacang tanah kupas
800 ml air
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir (optional)
8 siung bawang putih
65 ml santan instan
8 siung bawang putih iris tipis, rendam air garam
Cara membuat:
1. Siapkan 1 kg kacang tanah kupas. jika tidak ingin repot mengupas kacang, kamu hanya perlu membeli kacang tanah yang sudah dikupas.
2. Selanjutnya, cuci bersih kacang tanah yang akan dijadikan kacang bawang. Lalu, tiriskan kacang tersebut.
3. Kemudian, ambil mangkuk yang bisa digunakan untuk merendam satu kg kacang. Setelah itu masukkan kacang ke dalam mangkuk tersebut.
4. Langkah selanjutnya menyiapkan bumbu yang akan digunakan untuk merendam kacang tersebut.
5. Siapkan wajan atau teflon berukuran besar. Lalu, masukkan 800 ml air ke dalam wajan tersebut. Setelah itu, haluskan 8 siung bawang putih. Lalu, tambahkan ke dalam wajan berisi air.
6. Masukkan 1 sendok makan garam, 1 sendok makan kaldu jamur atau dapat digantikan dengan kaldu bubuk lainnya.
7. Tambahkan juga 1 sendok teh gula pasir jika kamu menyukai rasa kacang bawang yang asin dan manis.
8. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan daun jeruk purut agar kacang bawang memiliki aroma segar dari daun jeruk.
9. Selanjutnya, aduk hingga bumbu-bumbu tersebut larut dalam air. Lalu, masak bumbu kacang bawang di api sedang hingga mendidih.
10. Jika bumbu kacang bawang sudah mendidih, ambil 1 sendok sayur bumbu tersebut dan campurkan dengan 65 ml santan bubuk.
11. Setelah itu, masukkan santan ke dalam wajan. Kemudian aduk hingga bumbu dan santan tercampur rata.
12. Masak santan sekitar 2 sampai 3 menit sambil diaduk. Lalu, tuangkan santan ke dalam mangkuk berisi kacang. Lalu, diamkan hingga kurang lebih 2 jam.
13. Sambil menunggu kacang yang direndam dengan bumbu dan santan, goreng bawang putih yang sudah diiris dan direndam dengan garam.
14. Setelah 2 jam, goreng kacang tersebut. Lalu, jika kacang sudah dingin, masukkan kacang bawang ke dalam toples dan campur dengan bawang putih goreng yang telah disiapkan.
15. Kacang bawang siap disajikan.***
