Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau masak apa ibu-ibu untuk menu sahur nanti? Kalau belum ada ide mungkin menu cumi sambal bawang ini bisa dicoba.
Rasanya dominan gurih dan pedas ada juga sedikit rasa manis. Kalau makan sahur menunya ini dijamin bikin boros nasi saking enaknya.
Cara membuat cumi sambal bawang ini mudah anti ribet. Bahkan pemula yang baru mulai belajar masak juga bisa membuat cumi sambal bawang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak dan mudah ditemukan di pasar. Bahan utamanya menggunakan cumi segar, bawnag merah, cabai merah keriting dan berbagai bumbu dapur untuk menambah cita rasa.
Untuk level pedas bisa disesuaikan dengan selera. Kalau sudah pedas bisa lebih banyak ditambah porsi cabai merah keriting. Kalau kurang suka pedas bisa dikurangi atau tidak menggunakan cabai merah keriting.
Penasaran bagaimana resep cumi sambal bawang? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @lestarisahidin, berikut bahan dan cara membuat cumi sambal bawang yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Baca Juga: Ternyata Gini Cara Masak Cumi Sambal Hijau, Gak Alot dan Amis, Rasanya Gurih, Segar, dan Pedas Nagih
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
250 gram cumi segar
Bahan Bumbu Halus
130 gram bawang merah
130 gram cabai merah keriting
Cabai rawit secukupnya
Bahan Cemplung
¾ sendok teh garam
¾ sendok teh gula pasir
½ kaldu bubuk
4 lembar daun jeruk hilangkan bagian sumbunya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cumi Sambal Bawang:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat cumi sambal bawang adalah bersihkan terlebih dahulu cumi. Lalu potong-potong tambahkan perasan air jeruk nipis.
2. Diamkan sebentar setelah itu cuci kembali sampai bersih. Panggang sebentar cumi di atas teflon agar air yang ada di badan cumi bisa keluar.
3. Tujuan memanggang cumi di atas teflon agar mendapatkan tekstur cumi yang lebih kering nanti ketika dimasak.
4. Buang air sisa pemanggangan cumi karena air sis aini biasanya aromanya amis cumi. Lanjut dengan goreng bawang dna cabai merah sampai layu.
5. Haluskan bawang merah dan cabai agak kasar saja jangan terlalu halus. Panaskan minyak bekas menggoreng bumbu tadi lalu goreng bumbu halus dan tambahkan daun jeruk.
6. Masak sebentar sampai harum lalu masukkan gula dan garam secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa kalau sudah pas masukkan cumi yang sudah dipotong-potong.
7. Aduk rata tambahkan sedikit air tunggu sampai bumbu meresap sempurna. Setelah bumbu meresap matikan api angkat dan letakkan cumi sambal bawang di atas piring saji.
8. Jika ingin ditambah pete sebaiknya pete dimasukkan bersama cumi lalu dimasak sampai matang.
Mudah sekali bukan membuat cumi sambal bawang untuk menu persiapan sahur nanti bersama keluarga. Dijamin bisa jadi menu favorit keluarga.
Baca Juga: Resep Menu Sahur Paling Lezat, Dijamin Bikin Melek dan Lahap, Cobain Cumi Asin Cabe Hijau
Selamat mencoba.***
