Network
BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya, kue putu dibuat dengan cetakan bambu yang akan memberikan bentuk lonjong memanjang seukuran kelingking.
Namun ternyata Anda juga bisa loh membuat kue putu isi gula merah ini tanpa cetakan bambu, dan hasilnya pun tetap cantik.
Dengan campuran jus pandan yang membuat adonan kue putu isi gula merah ini berwarna hijau, dijamin jajanan tradisional tersebut disukai sanak keluarga Anda di rumah.
Baca Juga: Olah Ubi Kuning Jadi Kue Talam Lapis yang Manis dan Legit, Begini Cara Buatnya
Bahan untuk membuat kue putu isi gula merah tanpa cetakan bambu pun cukup simpel dan sederhana.
Penasaran bagaimana cara membuat kue putu isi gula merah tanpa cetakan bambu? yuk ikuti resep dari kanal YouTube Nophy kitchen dibawah ini.
Namun sebelumnya, Anda diwajibkan untuk membuat cetakan yang berbahan dasar daun pisang sebagai pengganti bambu dengan dibentuk seperti tabung.
Bahan Membuat Kue Putu Isi Gula Merah:
220 gram tepung beras yang telah dikukus
100 ml air putih
6 lembar daun pandan
¾ sendok teh garam
Pasta pandan secukupnya
150 gram gula merah
Bahan Taburan:
150 gram kelapa parut
¼ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Putu Isi Gula Merah:
1.Siapkan blender atau chopper kemudian masukkan 6 lembar daun pandan yang telah dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil.
- Kemudian tuangkan air putih secukupnya lalu blender hingga halus dengan kecepatan sedang.
Baca Juga: Tanpa Mixer dan Oven, Intip Cara Buat Roti Pisang Coklat yang Lembut Untuk Ide Jualan Ekonomis
- Setelah itu, tuangkan jus pandan ke dalam gelas sambil disaring karena Anda hanya memerlukan air sarinya saja dan tambahkan pasta pandan secukupnya.
- Kemudian siapkan wadah anti panas, lalu masukkan 220 gram tepung beras dan kukus terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit.
- Selanjutnya masukkan tepung beras yang telah dikukus ke dalam wadah untuk membuat adonan kue putu.
- Setelah itu masukkan ¾ sendok teh garam lalu aduk hingga tercampur rata, kemudian tuangkan air jus pandan sedikit demi sedikit.
- Aduk seluruh adonan kue putu lalu saring supaya mendapatkan hasil butir-butiran adonan yang lebih halus.
Baca Juga: Masih Nyari Ide Jualan Takjil Buka Puasa? Nih Buat Mango Dessert Cup Saja, Begini Cara Bikinnya
- Kemudian masukkan adonan kue putu ke dalam cetakan daun pisang, lalu tambahkan gula merah yang telah sisir dibagian tengah kue dan tutup kembali dengan adonan hijau.
- Selanjutnya kukus adonan kue putu isi gula merah tersebut selama kurang lebih 15 menit diatas api sedang.
- Jika sudah matang, letakkanlah ke atas piring lalu taburi dengan 150 gram kelapa parut yang telah dikukus bersama ¼ sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.***
