Bahan untuk Membuat Lodeh Labu Siam:
- 1 buah labu siam ukuran besar
- 1 papan tempe, potong korek api
- 2 buah cabe merah besar, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 bungkus santan instan
- 2 pasang ati ampela, kukus sebentar lalu potong kecil-kecil (opsional)
- Air/kaldu secukupnya