Network
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
Cara Membuat:
1. Siapkan pakcoy kemudian potong bagian ujungnya (bonggol) dan pisahkan setiap helai daun sambil dibersihkan. Selanjutnya, cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Berikutnya, siapkan panci dan rebus air hingga mendidih. Masukkan 1 sendok teh garam dan pakcoy tadi ke dalam panci lalu rebus hingga cukup lunak.
3. Setelah direbus kurang lebih selama 3 menit, matikan kompor dan angkat pakcoy. Tiriskan pakcoy tersebut lalu sisihkan dahulu.
4. Kemudian, ambil 5 siung bawang putih lalu geprek dan cincang halus. Penggunaan bawang putih bisa juga disesuaikan selera. Sisihkan dahulu.
5. Lalu, ambil 1 bungkus tofu dan potong bulat-bulat menjadi beberapa bagian. Usahakan tofu tidak terlalu tipis atau terlalu tebal.
6. Selanjutnya, baluri potongan tofu dengan tepung serbaguna dan goreng sampai kering. Proses menggoreng ini dimaksudkan agar tofu tidak hancur saat dimasak nanti.
