Network
Baca Juga: Layanan Daring UPTP Perdagangan, Mempermudah Proses Perizinan Para Pengusaha Indonesia
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 buah terong, 5 buah kacang panjang, 4 buah cabe hijau besar, dan 1 buah tahu putih. Potong-potong bahan isian lodeh terong tersebut sesuai selera dan sisihkan dahulu.
2. Berikutnya, ambil 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih lalu iris-iris tipis. Sisihkan juga untuk sementara waktu.
3. Setelah itu, ambil panci dan panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih dan tumis sampai harum.
4. Apabila bawang merah dan bawang putih sudah harum, masukkan santan dengan kekentalan sedang ke dalam panci.
Baca Juga: Simak Sejarah dari April Mop, Jadi Alasan Orang untuk Bebas Berbohong dan Buat Lelucon Negatif
5. Tambahkan juga 1 ruas lengkuas geprek dan 2 lembar daun salam. Aduk hingga merata dan bumbui lauk lodeh terong ini dengan garam secukupnya. Aduk kembali.
6. Masaklah sampai santan panas sambil terus diaduk agar tidak pecah. Baru setelah itu, masukkan bahan untuk lauk ekonomis sederhana ini yaitu terong, tahu, dan kacang panjang.
7. Aduk dan masak sampai terong dan kacang panjang lunak. Kemudian baru tambahkan kecambah dan cabe rawit ke dalam panci dan aduk rata.
