Network
BERITASUKOHARJO.com – Kata siapa tempe cuma bisa digoreng? Bahan tempe ternyata bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, lho. Salah satunya adalah sate tempe.
Biasanya, hidangan sate lebih dominan menggunakan bahan hewani. Khusus yang menjalani diet vegan, ada varian sate yang menggunakan bahan nabati seperti tahu dan jamur. Namun, untuk sate tempe itu sendiri masih jarang dijumpai.
Hidangan sate tempe sangat mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun juga mudah untuk Anda dapatkan dan pastinya aman untuk vegan. Oleh karena itu, hidangan ini pas banget buat buka puasa Ramadhan 2023.
Baca Juga: Resep Cilok Crispy untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Unik dan Kekinian
Ingin tahu cara membuatnya? Kali ini, BeritaSukoharjo.com resep sate tempe yang ramah banget buat vegan. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok jadi menu buka puasa Ramadhan 2023.
Dirangkum dari buku Seri Buku Masak Femina: Masakan untuk Kesehatan dan Kecantikan (Menu Rendah Kalori Seimbang) karya Tuti Sunardi terbitan PT. Gaya Favorit Press tahun 1984, berikut resepnya.
Bahan:
250 gr tempe
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
10 gr margarin
50 gr kecap manis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Tusukan sate
Baca Juga: Sejarah Kota Blitar dari Masa ke Masa, Konon Pernah Dikuasai Bangsa Tartar
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan tempe dan potong bentuk dadu kecil. Sisihkan
2. Kemudian, buat bumbunya dengan menghaluskan cabai merah, bawang putih, dan garam. Sisihkan.
3. Setelah itu, panaskan wajan dan lelehkan margarin. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga berbau harum.
4. Lalu, tambahkan kecap manis dan sedikit air. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Puding Coklat Keju Lumer untuk Ide Takjil Buka Puasa yang Dicari Banyak Orang
5. Langkah selanjutnya, masukkan potongan tempe. Masak sampai air menyusut (habis) dan tempenya matang. Angkat dan tiriskan.
6. Kemudian, ambil 5 potong tempe dan tusuk dengan tusukkan sate. Lakukan hingga tempe habis.
7. Setelah itu, bakar sate tempe di atas bara arang sampai agak kering.
Baca Juga: Layanan Daring UPTP Perdagangan, Mempermudah Proses Perizinan Para Pengusaha Indonesia
8.Setelah, sate matang, angkat dan sajikan hangat.
Itulah cara membuat sate tempe. Cukup mudah bukan? Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin memasak menu vegan saat buka puasa Ramadhan 2023.
Sate tempe sangat cocok Anda nikmati saat dimakan dengan nasi hangat. Hidangan tersebut akan terasa lebih enak jika disajikan bersama saus kecap, sambal, irisan tomat, dan irisan bawang merah atau bawang bombay.
Pastinya, rasa sate tempe tak kalah enak dengan sate lainnya. Selain itu, kandungan tempenya yang rendah lemak bisa menjadi rekomendasi hidangan yang cocok untuk diet di kala waktu buka puasa Ramadhan 2023. Selamat mencoba.***
