Network
250 gram tepun gterigu protein sedang
40 gram margarin ditambah 30 gram minyak goreng lelehkan tuang ke dalam tepung saat masih panas
¼ sendok teh garam
100-125 gram air dingin
Bahan Isian Ragout
3 buah wortel dan 2 buah kentang
3 buah sosis potong kecil-kecil kotak bisa juga diganti dengan dada ayam
1 buah bawang bombay iris tipis
1 sendok makan saus tiram
2 sachet susu kental manis
2 sendok makan munjung margarin untuk menumis
½ sendok teh merica bubuk
Gula pasir
Garam
Daun bawang
Seledri
2 sendok makan tepung maizena
Air untuk mencairkan tepung maizena
Telur rebus setiap 1 telur bagi menjadi 4 bagian
Cara Membuat Pastel Renyah Tanpa Telur:
1. Langkah pertama sebelum membuat pastel renyah adalah buat terlebih dahulu bahan isian ragoutnya.
2. Cuci bersih wortel dan kentang lalu kukus sebentar sampai empuk angkat lalu kupas dan potong kecil-kecil.
3. iris tipis bawang bombay, panaskan wajan masukkan margarin tunggu sampai panas. Masukkan bawang bombay tumis sampai harum.
Baca Juga: Cara Membuat Pastel Mini Isi Rebon yang Renyah dan Gurih Untuk Isian Toples Lebaran
4. Masukkan merica tumis wortel, kentang, sosis, tambahkan air. Tambahkan juga saus tiram dan susu kental manis tunggu sampai empuk.
5. Masukkan garam, gula, tepung maizena yang sudah dicampur air. Masukkan daun bawang dan daun seledri masak sampai mendidih.
