Network
- Selanjutnya masukkan 50 gram gula halus lalu tambahkan dengan 10 gram tepung maizena.
- Jangan lupa tambahkan ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa lalu tuangkan 35 gram susu kental manis.
- Setelah itu masukkan 45 gram mentega lalu tambahkan juga dengan 70 ml air putih, kemudian aduk seluruh adonan kue kuping gajah hingga tercampur rata.
- Jika sudah tercampur rata, uleni adonan hingga kalis menggunakan tangan lalu bagi menjadi dua bagian di wadah berbeda dengan ukuran yang sama.
- Pada salah satu adonan kue kuping gajah, masukkan 12 gram coklat bubuk lalu aduk dan uleni kembali hingga warnanya tercampur rata serta menyatu dengan baik.
- Setelah itu, pipihkan adonan kue kuping gajah original menggunakan penggilas kue yang telah dilapisi plastik.
- Kemudian olesi bagian atasnya dengan 1 sendok makan air putih, lalu tumpuk dengan adonan kue kuping gajah coklat yang telah dipipihkan sebelumnya.
Baca Juga: 6 Langkah Membuat Kari Daging Sapi Super Simple dan Anti Ribet untuk Menu Lebaran 2023
- Selanjutnya gulung adonan kue kuping gajah lalu bungkus dengan plastik, masukkan dan diamkan selama 3 sampai 4 jam di dalam freezer.
- Setelah membeku, potong adonan kue kuping gajah dengan ukuran setipis mungkin lalu goreng hingga mengembang dan kecoklatan.
