Punya Kurma? Yuk Dibuat Jadi Isian Lumpia yang Renyah dan Cocok Untuk Takjil Buka Puasa

BERITASUKOHARJO.com - Jika Anda bosan menyantap kurma gitu-gitu aja sebagai takjil buka puasa, yuk coba dibuat menjadi isian lumpia yang renyah saja.

Anda dapat membuat lumpia kurma ini dengan dua ukuran, yang standar dan juga kecil alias mini.

Jika lumpia kurma yang berukuran standar akan lebih besar dan juga chewy, lumpia kurma mini jauh lebih renyah serta garing.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Rica-Rica, Pedasnya Nampol Bikin Ketagihan

Meski memiliki tekstur yang sedikit berbeda, kedua jenis lumpia kurma tersebut tetap memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk takjil berbuka puasa. 

Jika tertarik membuat lumpia kurma yang renyah untuk takjil berbuka puasa, yuk simak dan ikuti resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dibawah ini dari kanal YouTube Layers Delight.

Bahan Membuat Lumpia Kurma Mini:

6 lembar kulit lumpia

70 gram kurma tanpa biji

1 sendok makan tepung terigu

3 sendok makan air putih 

Minyak goreng secukupnya

Bahan Membuat Lumpia Kurma Standar:

12 lembar kulit lumpia

100 gram kurma tanpa biji

50 gram dark chocolate

50 gram keju mozarella

4 sendok teh selai kacang

1 sendok makan tepung terigu

3 sendok makan air putih

Minyak goreng secukupnya

Bahan Membuat Lumpia Kurma Standar:

1.Untuk membuat lumpia kurma mini, siapkan 6 lembar kulit lumpia lalu potong menjadi 4 bagian.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran Putri Salju Cokelat Anti Gagal! Hanya Pakai 1 Butir Telur Hasilnya Lembut dan Lumer

2. Kemudian masukkan buah kurma tanpa biji yang telah diiris tipis-tipis, lalu olesi dengan larutan perekat dari 1 sendok makan tepung terigu dan 3 sendok makan air putih.

3. Setelah itu gulung kulit lumpia dan pastikan isinya tidak keluar, lalu siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya.

4. Nyalakan kompor dengan api sedang lalu tunggu sampai minyak goreng panas, setelah itu masukkan adonan lumpia kurma mini.

5. Selanjutnya goreng lumpia kurma mini hingga kuning kecoklatan, jangan lupa dibalik agar matangnya merata dan angkat lalu letakkan diatas piring.

6. Untuk membuat lumpia kurma standar, siapkan 12 lembar kulit lumpia lalu letakkan 100 gram kurma tanpa biji yang telah diiris.

7. Pada setiap kulit lumpia, masukkan pilihan rasa seperti  50 gram dark chocolate,  gram keju mozarella, atau 4 sendok teh selai kacang.

8. Kemudian rekatkan kulit lumpia dengan larutan dari 1 sendok makan tepung terigu dan 3 sendok makan air putih.

Baca Juga: Yuk Cobain! Inovasi Menu Sahur Modal 3 Kotak Tahu Jadi Sajian Sederhana Rasanya Mewah, Lebih Lezat dan Gurih

9. Gulung lumpia kurma dan goreng di dalam minyak panas, lalu angkat untuk siap disajikan sebagai takjil buka puasa.***