Network
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa, Pakai Cara Ini Hasilnya Segar Banget, Cocok Buat Buka Puasa dan Sahur
Kemudian, aduk hingga kulit ayam tercampur merata dengan bumbu supaya tidak ada bagian kulit yang asin.
5. Kalau sudah tercampur merata, masukkan kulit ayamnya ke kulkas.
6. Sambil menunggu kulit ayamnya dimarinasi, buat sambalnya terlebih dahulu.
7. Sekarang siapkan tepungnya terlebih dahulu. Dalam resep ini pakai dua jenis tepung terigu yang rendah protein jadi biar glutennya tidak ada develop dan tidak kebanyakan gluten.
Selanjutnya, supaya lebih krispi lagi, tambahkan juga tepung maizena.
Kalau tidak ada tepung maizena, kamu bisa ganti pakai tepung beras atau tepung kentang. Aduk semua sampai tercampur merata.
8. Tambahkan sedikit kaldu ayam dan juga sedikit garam biar di setiap layernya itu ada flavornya.
9. Nah, sekarang goreng langsung sambelnya. Tuang minyak agak banyak ke dalam wajan supaya nanti sambal bawangnya berminyak. Panaskan menggunakan api sedang.
