Network
3. Aduk rata adonan kemudian disaring sampai tidak ada yang bergerindil, masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga membentuk adonan.
Baca Juga: VIRAL! Polisi di Jambi Bukakan Pintu Sel Agar Anak Bisa Peluk Ayah yang Sedang Ditahan
4. Diamkan di suhu ruang sampai adonan hangat, kemudian ambil selembar plastik olesi dengan sedikit minyak.
5. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, letakkan pisang di atasnya gulung sampai menutupi permukaan pisang lakukan sampai pisang habis.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu, letakkan pisang ijo tadi di atas loyang, kukus selama 15 menit, setelah dingin baru dipotong sesuai selera.
7. Untuk membuat sumsumnya, campurkan semua bahan mulai dari air santan, tepung beras, garam, dan daun pandan aduk semuanya sampai rata.
8. Masak adonan sampai mengental sambil diaduk, kemudian angkat dan sisihkan.
9. Siapkan mangkuk atau piring saji, sajikan pisang ijo yang sudah dipotong-potong dan bubur sumsum tambahkan dengan es batu, lalu siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis cocopandan.
Es pisang ijo siap dihidangkan untuk menu takjil buka puasa bersama keluarga atau menu takjil bersama dengan teman-teman arisan.
