Network
1. Pertama, siapkan buah naga sebanyak satu buah saja, lalu bagi menjadi dua bagian, kemudian ambil sebagian, jangan lupa kupas kulitnya.
2. Setelah itu, timbang sampai mencapai 100 gram, lalu sisihkan terlebih dahulu buah naga ke dalam wadah.
3. Hancurkan dengan garpu atau alat lain sampai buah naga menjadi halus, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Ambil gelas, lalu masukkan air sebanyak 45 ml, lalu tambahkan 1 sdt gula pasir dan 1 sdt ragi instan, kemudian aduk-aduk sampai larut dan tercampur rata.
5. Setelah tercampur rata, lalu tutup gelasnya dan diamkan larutan sampai berbusa, sisihkan sementara.
6. Ambil wadah yang besar, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 150 gram dan 100 gram tepung terigu protein sedang.
7. Setelah itu, masukkan 20 gram susu bubuk, 1 butir kuning telur, dan gula pasir secukupnya, lalu aduk-aduk sampai semuanya merata.
8. Tambahkan larutan ragi tadi dan buah naga yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk kembali adonan tepung sampai tercampur rata.
9. Setelah itu, mixer adonan donat sampai menjadi kalis teksturnya, lalu masukkan ½ sdt garam dan juga mentega 35 gram.
