Network
2. Rebus satu cangkir sagu mutiara dalam air mendidih sampai benar-benar empuk dan mengembang. Jika sudah matang, matikan api dan sisihkan.
3. Satu cangkir gula merah diiris-iris halus. Kemudian, dua lembar daun pandan tersebut disimpulkan. Untuk satu cangkir kolang-kaling segar dicuci hingga bersih.
4. Kemudian, siapkan sebuah panci dan tuangkan 200 ml air ke dalamnya. Taruh panci di atas tungku kompor dan nyalakan api sedang.
5. Selanjutnya, masukkan satu cangkir irisan gula merah, setengah sendok teh garam, dan dua lembar daun pandan. Aduk-aduk rata dan masak sampai gula merahnya mencair.
6. Jika gula merahnya sudah mencair, lanjut masak sampai air gulanya mendidih. Kemudian, masukkan irisan pisang. Aduk-aduk hingga merata.
7. Tutup pancinya dan tunggu hingga mendidih. Kalau sudah mendidih, tuangkan 600 ml santan kental dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Tutup kembali pancinya dan tunggu sampai kolak pisang mendidih kuahnya. Jika sudah mendidih, masukkan kolang-kaling dan sagu mutiara yang sudah direbus sampai matang tadi.
9 Aduk-aduk rata semua bahan di dalam panci tersebut. Lanjut masak sampai kuah mendidih lagi. Jika sudah mendidih, matikan api.
