Baca Juga: 5 Resep Es Blewah, Ide Takjil Ramadhan 2023 yang Simple dan Disukai Setiap Orang
Berikut cara dan langkah membuat pepes ayam:
1. Pertama, siapkan blender, lalu masukkan dan blender halus bahan-bahan seperti 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, jahe, dan kunyit.
2. Setelah semua bumbu dihaluskan, lalu masukkan lagi bahan lainnya seperti lengkuas, 2 butir kemiri, 5 buah cabai rawit.
3. Masukkan juga 2 batang serai, 5 buah cabai merah keriting, ketumbar, dan minyak, haluskan lagi sampai tercampur rata, kemudian sisihkan.
4. Setelah itu, panaskan teflon di atas kompor, lalu masukkan bumbu pepes ayam yang sudah dihaluskan tadi.
5. Selanjutnya, aduk-aduk bumbu tersebut sampai rata dan tumis hingga harum, matang, dan tanak bumbunya.
6. Masukkan santan instan sebanyak 1 bungkus saja, lalu aduk-aduk terus hingga tercampur rata, kemudian masak hingga matang.
7. Setelah bumbu pepes ayam sudah matang, lalu angkat dan sisihkan sementara ke dalam sebuah wadah.