Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan tradisional yang bisa dicoba sebagai ide takjil buka puasa adalah ongol ongol.
Artikel ini telah menyajikan 2 resep ongol ongol dengan bahan berbeda yang bisa kamu simak dan coba sekarang juga.
Lazimnya, ongol ongol memang dibuat dari tepung sagu sehingga menghasilkan tekstur kenyal yang sangat khas, tapi dengan tepung tapioka ternyata hasilnya tidak kalah kenyal dan nikmat. Oleh karena itu, tidak ada salahnya mempraktikkan 2 resep ongol ongol ini secara bersamaan.
Hasil olahan dari 2 resep ongol ongol bisa jadi ide takjil yang cocok untuk dibagikan kepada tetangga atau saudara saat buka puasa. Kenikmatan dari rasa legit dan tekstur kenyal dijamin bisa bikin ketagihan.
Cara pembuatan dari 2 resep ongol ongol dengan bahan berbeda ini juga tidaklah sulit sehingga sambil membaca artikel ini kamu bisa langsung mempraktikan langkah-langkah pengolahan ide takjil buka puasa ini di rumah.
Langsung saja dimak 2 resep ongol ongol ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kitchen dan Nophy kitchen.
Baca Juga: Simple, Mudah dan Murah, Resep Tumis Tauge Telur Sat Set Hemat Waktu Untuk Berbuka Puasa
1. Resep Ongol Ongol dari Tepung Sagu
Bahan:
- 200 gram gula merah, sisir
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 400 mililiter air
- 250 gram tepung sagu
- 250 mililiter santan (campuran 65 mililiter santan instan dan 185 mililiter air matang)
- 1 sendok makan minyak goreng
- 200 gram kelapa parut
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam sebuah panci. Sambil terus diaduk, masak dengan api sedang hingga gula merah larut.
2. Selanjutnya, jika sudah matang pindahkan ke dalam wadah lain dengan cara disaring dan sisihkan terlebih dahulu sampai dingin.
3. Berikutnya, buat adonan takjil buka puasa ini dengan mencampurkan tepung sagu, minyak goreng, dan santan cair. Aduk memakai whisk.
Baca Juga: Variasi Bentuk Nastar Ini Wajib Dicoba Agar Pembeli Tidak Bosan, Yuk Simak Cara Membuatnya
4. Air gula merah tadi yang sudah cukup dingin lalu dimasukkan juga ke dalam mangkuk adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Baru setelah semua bahan merata, saring kembali dan masukkan 180 mililiter adonan ke dalam loyang 20 x 9 x 7 centimeter yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
6. Adonan dalam resep ongol ongol ini lalu dikukus selama 8-10 menit. Setelah itu, baru masukkan lapisan kedua sebanyak 180 mililiter juga dan kukus lagi selama 8-10 menit.
7. Lakukan pengukusan secara bertahap sampai adonan habis dan semua lapisan matang dengan sempurna. Pada penambahan adonan terakhir, kukus selama 30 menit.
8. Apabila ongol ongol sudah matang, keluarkan dari panci pengukus lalu tunggu hingga betul-betul dingin.
9. Untuk pelengkap resep ongol ongol legit kenyal ini, kukus campuran kelapa parut, garam, dan daun pandan selama 15-20 menit. Jika sudah matang, segera angkat dan tunggu dingin.
10. Ongol ongol yang sudah dingin dipotong dan dilapisi dengan kelapa parut kukus. Sajikan takjil ini saat buka puasa.
2. Resep Ongol Ongol dari Tepung Tapioka
Bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 200 gram gula merah
- 75 gram gula pasir
- 700 mililiter santan kekentalan sedang
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 1 sendok makan minyak goreng
- 200 gram kelapa parut
Baca Juga: TERLARIS! Kreasi Kulit Pangsit Murah Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023 Sebanyak Ini…
Cara Membuat:
1. Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 15 menit. Setelah itu, angkat dan sisihkan dahulu.
2. Mulai buat adonan takjil buka puasa ini dengan mencampurkan tepung tapioka dan santan kekentalan sedang. Aduk rata sambil masukkan minyak goreng. Sisihkan
3. Lalu, masak campuran gula merah, gula pasir, daun pandan, santan dengan kekentalan sedang, dan garam. Jika sudah mendidih, angkat lalu diamkan selama 5 menit.
4. Campuran gula yang sudah hangat lalu dimasukkan ke dalam adonan tepung tapioka tadi. Aduk dengan cepat hingga semua bahan dalam resep ongol ongol ini merata.
5. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan dialasi dengan baking paper. Kukus hingga matang kurang lebih selama 1 jam.
6. Baru setelah matang, angkat ongol ongol dan tunggu hingga dingin. Hasil olahan takjil buka puasa ini lalu dipotong sesuai selera dan baluri dengan kelapa kukus tadi.
7. Sajikan cemilan tradisional hasil resep ongol ongol tepung tapioka ini untuk buka puasa bersama tetangga atau saudara.
Nah, itulah 2 resep ongol ongol yang bisa jadi ide takjil untuk buka puasa hari ini. Meskipun memakai bahan berbeda, kedua ongol ongol ini punya rasa legit dan tekstur kenyal yang hampir sama dan nikmat.
Yuk, coba sekarang untuk takjil hari ini. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
