Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep takjil yang wajib kamu jadikan sebagai ide jualan takjil Ramadhan 2023, yaitu jalangkote.
Takjil Ramadhan 2023 ini banyak dicari para pembeli karena super enak, renyah dan juga gurih.
Jadi, takjil Ramadhan 2023 dalam artikel ini adalah jalangkote versi isi bihun. Jika jadi ide jualan takjil pasti akan mendapat untung banyak.
Selain itu, jalangkote isi bihun yang bisa jadi ide jualan takjil Ramadhan 2023 ini cara bikinnya sangat mudah, alias praktis.
Jika kamu penasaran dengan resep dan cara bikin jalangkote isi bihun yang cocok jadi ide jualan takjil Ramadhan 2023 dengan rasa yang enak dan gurih, yuk simak artikel ini!
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap jalangkote isi bihun ini dari kanal YouTube Dapur Hasika.
Bahan kulit:
250 gr terigu serbaguna
25 gr margarin
1/2 sdt garam
110 - 115 ml air hangat kuku
15 ml minyak
Bahan isian:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
sedikit air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
140 gr wortel
2 buah / 150 gr bihun jagung
1 batang daun seledri
Cara membuat:
Baca Juga: WAJIB TAHU! Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, dan Sholat Kabupaten Demak Selama Ramadhan 2023
1. Siapkan 250 gr tepung terigu dan 25 gr margarin di dalam sebuah wadah. Lalu, aduk-aduk terlebih dahulu hingga margarin dan tepung terigu menjadi butiran halus.
2. Setelah menjadi butiran halus, masukkan 1/2 sendok teh garam dan air sebanyak 115 ml air atau bisa disesuaikan dengan tingkat kelembaban masing-masing tepung.
Lalu, aduk-aduk agar airnya tercampur rata dengan bahan keringnya sambil diuleni juga.
3. Setelah adonan sudah agak tercampur, tambahkan 15 ml minyak dan uleni lagi adonannya sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
Jadi, adonan jalangkote ini tidak perlu diuleni sampai kalis, ya. Cukup diuleni hingga tercampur rata saja.
Setelah itu, istirahatkan adonan jalangkote tersebut selama 30 menit agar nanti adonannya lebih lentur lagi saat dibentuk.
Baca Juga: 1 Resep Jadi 60 Cup Puding Tiramisu, Gampang Buatnya, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023
4. Sembari menunggu adonan jalangkote itu lentur, kita siapkan bahan isiannya lagi, yaitu siapkan 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya.
Tumis kedua bahan isian tersebut hingga harum, ya.
5. Setelah bawangnya harum, masukkan 140 gr wortel yang telah diserut atau dipotong-potong kecil dan tambahkan air sedikit saja dan masak hingga wortel itu empuk.
6. Apabila sudah empuk, masukkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 1/4 sendok teh merica bubuk.
Aduk-aduk sebentar sampai bumbunya tercampur rata semua, ya.
7. Kemudian, masukkan 150 gr bihun yang telah direndam sebelumnya dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bahan isian lainnya.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Jus Buah Segar, Inspirasi Takjil Pelepas Dahaga di Bulan Ramadhan 2023, Coba Resepnya!
Dimasak hingga semua isiannya matang, ya.
8. Sebelum diangkat, tambahkan dulu daun seledri sebanyak 1 batang yang telah dipotong-potong halus.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu, angkat.
9. Selanjutnya, untuk adonan jalangkote itu dibagi menjadi beberapa bagian sama rata. Setelah dibagi, bulatkan semuanya dan pipihkan satu persatu.
10. Satu adonan yang dipipihkan diisi dengan isian bihun secukupnya. Lalu, lipat kulit jalangkote tersebut dan bentuk bagian pinggiran agar lebih menarik.
11. Setelah itu, goreng jalangkote isi bihun tersebut sampai krispi dan matang. Apabila sudah matang, angkat dan siap untuk dijual. Selamat mencoba.***
