Network
Cara Membuat:
1. Siapkan blender, masukkan 8 cabe merah kriting, 5 cabe rawit, 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 1 bungkus terasi instan, dan air secukupnya.
2. Kemudian haluskan semua bahan, sisihkan.
3. Lalu, siapkan kukusan yang sudah mendidih, kemudian masukkan 4 buah terong hijau yang sudah dicuci bersih, kukus hingga empuk.
4. Setelah empuk, matikan kukusan dan angkat terong. Setelah dingin, belah terong menjadi 2 bagian (tidak sampai putus).
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
6. Lalu, masukkan ½ sdt gula pasir, ½ kaldu bubuk dan ½ sdt garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Lanjut masukkan 350 ml santan, kemudian aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan terong kukus, masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.
