Resep Kue Apem Simple, Hanya Gunakan 250 gram Tepung Beras, Hasilkan Takjil yang Enak, Cocok Jadi Ide Jualan!

- 24 Maret 2023, 16:47 WIB
rese kue apem tepung beras
rese kue apem tepung beras /YouTube Nana majnun

1. Tuangkan 2 sachet santan instan ke panci, tambahkan 500 ml air, dan 1 ikat daun pandan, masak sampai mendidih menggunakan api sedang. Dinginkan sampai suhunya hangat-hangat kuku.

2. Siapkan mangkuk, masukkan 250 gram tepung beras, 1 sdm tepung tapioka, 200 gram gula, dan 1 sachet vanili, aduk semua bahan. Tambahkan santan yang sudah di suhu hangat-hangat kuku.

3. Tuangkan santan secara bertahap, uleni dengan tangan, jangan sampai ada butiran tepungnya, adonan harus halus. Perhatikan banyaknya santan, jika adonan sudah sedikit encer, santan bisa dikurangi.

4. Jika adonan sedikit encer dan halus, masukkan 1 sdt ragi instan, aduk merata. Jika telah rata, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam. Jika sudah 1 jam dan adonan berbuih, itu tandanya ragi masih aktif, harus dipastikan raginya aktif agar kuenya jadi.

Baca Juga: Resep Es Teler Kekinian Ramadhan 2023, Nikmat dan Segar! Cocok untuk Ide Jualan Takjil

5. Siapkan cetakan teflon dengan lubang 8 pieces, olesi minyak tipis-tipis, sebelum adonan dituangkan harus diaduk-aduk terlebih dahulu menggunakan whisk. Tuangkan adonan ke cetakan yang sudah panas, dan dimasak dengan menggunakan api kecil cenderung ke sedang.

6. Tuangkan adonan sebanyak ¾ cetakan saja agar tidak meluber. Tunggu sampai 5 menit, bagian atas sedikit lembek, tambahkan topping, bisa daun pandan atau potongan buah nangka. Setelah selesai diberi toping, tutup kembali.

Setelah 10 menit, cek, jika bagian bawah sudah berwarna kuning dan bagian atas sudah tidak basah, kue apem bisa diangkat dari cetakan.***

Halaman:

Editor: Klara Delviyana


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Pemilu di Daerah

x