Network
BERITASUKOHARJO.com - Chocolate thumbprint cookies adalah jenis kue kering Lebaran yang mudah membuatnya. Salah satu variasi dari thumbprint cookies yang sering dibuat adalah chocolate thumbprint cookies.
Gurihnya mentega berpadu dengan sensasi crunchy dan manis dari selai coklat akan menambah kenikmatan kue kering yang satu ini. Nggak heran kalau banyak orang yang melihat peluang bisnis menjual kue Lebaran.
Kamu bisa untung besar apabila menjadikan ide jualan kue kering Lebaran ini sebagai pilihan ide usaha. Bila kamu tidak ingin jadi ide usaha, maka kue kering ini juga bisa banget untuk menjadi isian toples Lebaran kamu.
Penasaran dengan resep chocolate thumbprint cookies yang tanpa cetakan ini? Oleh karena itu, kamu harus menyimak artikel cara membuat mudahnya ini sampai selesai dan jangan ada yang dilewatkan.
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat chocolate thumbprint cookies yang bisa dijadikan sebagai ide jualan kue Lebaran.
Bahan-Bahan:
Bahan adonan cookies:
Mentega 125 gr
Gula halus 60 gr
Kuning telur 1 butir
Tepung terigu 150 gr
Maizena 50 gr
Susu bubuk 50 gr
Garam ½ sdt
Ekstrak vanila 1 sdt
Bahan filling:
Ovomaltine crunchy cream 5 sdm
Susu cair 5 sdm
Cara Membuat:
1. Pertama, aduk mentega 125 gram, gula halus 60 gram, susu bubuk 50 gram, maizena 50 gram, kuning telur 1 butir, ekstrak vanilla 1 sdt, dan garam ½ sdt dengan spatula sampai tercampur rata.
2. Kemudian, tambahkan tepung terigu 150 gram, aduk sampai merata dengan catatan jangan sampai over mixing.
3. Lanjut, taburi talenan dengan tepung maizena 50 gram, roll adonannya kemudian potong-potong menjadi sama ratanya. Bulatkan adonan lalu tata di atas loyang yang diberi alas baking paper.
4. Lalu, lubangi adonan dengan ditekan menggunakan ibu jari atau jempol. Panggang selama 10 menit pada suhu 150 derajat Celcius.
5. Selanjutnya, tekan kembali adonan agar bentuknya menjadi cekungan. Panggang kembali selama 10 menit.
6. Lanjut membuat filling, campurkan Ovomaltine crunchy cream 5 sdm dan susu cair 5 sdm. Aduk merata dan masukkan ke dalam piping bag.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, dan Sholat Kota Bekasi Selama Ramadhan 2023
7. Kalau isian akan ikut dipanggang, panggang cookies setengah matang saja lalu semprotkan filling pada cookies, kemudian panggang selama 5-10 menit pada suhu 100 derajat Celcius sampai berwarna kecoklatan.
8. Kalau isiannya tidak dipanggang, semprotkan filling pada cookies yang telah matang.
9. Chocolate thumbprint cookies siap disajikan dengan topping gula halus.***
