Network
1.Siapkan blender atau chopper lalu masukkan 7 lembar daun pandan yang telah dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian.
Baca Juga: Renyah Dan Gurih, Lumpia Bihun Ini Cocok Jadi Menu Buka Puasa Karena Cara Buatnya Praktis
- Kemudian tuangkan 300 ml air putih lalu blender hingga halus, lalu tuangkan jus pandan ke dalam wadah sambil disaring supaya ampasnya tidak masuk ke adonan.
- Setelah itu masukkan 200 gram tepung ketan lalu tambahkan ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Berikutnya tuangkan 250 ml santan kental lalu tambahkan dengan ½ sendok teh pasta pandan, aduk seluruh adonan dodol pandan hingga tercampur rata menggunakan whisk.
- Setelah itu siapkan wajan anti lengket lalu masukkan 250 gram gula pasir, kemudian tuangkan juga 250 ml santan kelapa kekentalan sedang.
- Kemudian tuangkan adonan dodol pandan lalu aduk kembali hingga tercampur rata, masak diatas api sedang hingga mengental.
- Jika sudah mulai mengental, kecilkan api kompor lalu aduk hingga terus menggumpal dan tidak lengket ke wajan.
