Network
Setelah mengembang dan lunak, tiriskan bihun tersebut. Lalu, potong-potong bihun menggunakan gunting agar tidak terlalu panjang dan mudah di sendok.
2. Selanjutnya, siapkan 2 buah sosis dan potong-potong menjadi kotak-kotak kecil dan campurkan dengan bihun yang sudah lunak tersebut.
3. Kemudian, siapkan wajan dengan sedikit minyak. Lalu, masukkan dua butir telur ke dalam minyak tersebut dan goreng telur sambil diaduk-aduk atau diorak-arik hingga telurnya matang.
Setelah telur orak-arik itu matang, angkat dan campurkan dengan bihunnya. Aduk-aduk bihun hingga tercampur rata dengan telur dan sosis tadi.
4. Setelah tercampur rata, tambahkan 3 batang daun bawang yang sebelumnya sudah diiris tipis. Aduk-aduk sebentar sampai daun bawangnya tercampur rata.
5. Kemudian, tambahkan 1/2 sendok teh merica bubuk, sejumput garam, dan 1/2 sendok teh bawang putih bubuk.
6. Lalu, tambahkan sedikit penyedap rasa dan 3 buah cabe merah keriting. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan bisa disisihkan sebentar.
7. Selanjutnya, siapkan kulit pangsit sebanyak 1 bungkus atau bisa disesuaikan dengan yang dibutuhkan.
8. Lalu, ambil satu kulit pangsit dan olesi dengan air di bagian pinggirannya. Lalu, beri isian bihun sosis di tengahnya dan gulung hingga isiannya tidak kelihatan lagi.
