Network
2. Setelah larut, masukkan 1/4 sendok teh vanili bubuk dan 20 gr tepung maizena. Aduk-aduk kembali sebentar saja.
3. Lalu, tambahkan 1 bungkus kopi instan dan 250 ml susu cair. Aduk-aduk semua bahannya sampai kopi instan dan bahan lainnya tercampur rata dengan susu cair.
Setelah itu, masak adonan coffee custard tersebut hingga mengental dan meletup-letup. Bila sudah meletup-letup, angkat dan diamkan hingga dingin.
Jangan lupa coffee custard tersebut ditutup dengan plastik agar tidak kering. Pastikan plastiknya menempel pada adonan coffee custard.
Baca Juga: Cara Pembuatan Es Campur dengan Isian Buah yang Sehat dan Segar, Cocok untuk Menu Buka Puasa
4. Selanjutnya, kita akan membuat adonan donatnya, yaitu 200 gr tepung terigu protein tinggi dan 50 gr protein sedang.
5. Tambahkan 3 gr ragi dan 35 gr gula pasir. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata bahan keringnya.
6. Setelah itu, tambahkan 15 gr susu bubuk, 1 butir telur, dan 100 ml air es. Campurkan semua bahan tersebut menggunakan mixer hingga setengah kalis.
7. Setelah adonan donat setengah kalis, masukkan bahan lainnya yaitu 3 gr garam dan 30 gr margarin.
Lalu, mixer kembali hingga adonannya itu benar-benar kalis elastis. Apabila sudah kalis elastis, padatkan adonan dan bagi menajdi beberapa bagian.
