Resep Gulai Nangka Super Enak dan Gurih, Disajikan Saat Sahur atau Buka Puasa Pasti Jadi Lahap Makan

1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan terlebih dahulu, yaitu 100 gr cabai, 1 sendok teh ketumbar bubuk dan 1 sendok teh lada.

2. Lalu, masukkan juga 1 ruas kunyit, 1/2 ruas jahe, 1 sendok teh jinten dan 1/2 sendok teh pala bubuk.

3. Kemudian, masukkan juga 7 butir kemiri, 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih. Tambahkan sedikit air dan haluskan semua bumbu gulai nangka tersebut hingga benar-benar halus.

4. Setelah halus, pindahkan bumbu ke dalam wajan untuk ditumis. Tambahkan juga 1 batang daun kunyit dan 2 batang sereh.

5. Lalu, tambahkan juga 3 ruas lengkuas, 3 lembar daun salam dan 5 lembar daun jeruk. Setelah itu, tambahkan juga 5 siung bawang merah iris dan tumis semua bumbu tersebut sampai benar-benar harum dan tanak.

Baca Juga: Jangan Digoreng Biasa! Ayam Dimasak dengan Bumbu Ini Ternyata Jadi Lebih Nikmat, Cocok untuk Menu Sahur Simple

6. Setelah bumbu gulai nangka itu matang dan harum, masukkan 500 ml santan terlebih dahulu, ya. Aduk-aduk dan masak hingga kuahnya mendidih.

7. Setelah mendidih, masukkan 500 gr nangka muda yang telah dipotong-potong kecil dan aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.

8. Lalu, masukkan 1 sendok teh garam, 2 sendok teh kaldu bubuk, 2 buah bunga lawang, 3 buah kapulaga dan 1/2 ruas kayu manis.

Aduk-aduk dan masak hingga nangkanya itu empuk dan matang, ya.