Resep Mie Godog Jawa, Pakai Terasi Rasanya Tambah Mantap, Menu Simpel dan Murah Meriah untuk Buka Puasa

BERITASUKOHARJO.com - Kalau bosan dengan olahan mie yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba memasak mie godog jawa, lho.

Rasanya yang nikmat dan gurih memang paling nikmat jika disajikan saat panas. Apalagi jika ditambahkan dengan terasi rasanya tambah mantap, deh. Tak lupa diberi topping acar dan bawang goreng.

So, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Jawa untuk mencoba mie yang satu ini. Kamu bisa membuatnya di rumah untuk menu buka puasa, lho. Cara buatnya simpel dan bahan-bahannya juga murah meriah.

Baca Juga: Super Legit, Kenyal-kenyil di Mulut! Ide Jualan Takjil Tradisional, Kue Lapis Tepung Beras Ekonomis tapi Enak!

Penasaran dengan resep mie godog jawa ini? Yuk simak resep mie godog jawa yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, menu simpel dan murah meriah untuk buka puasa:

Bahan-Bahan:

Mie basah 2 porsi, rebus setengah matang

Ayam rebus 50 gr, suwir

Kekian 50 gr, potong

Telur 2 butir

Kol 5 lembar, iris

Tomat 1 buah, potong

Sawi hijau 5 batang, potong

Cabai rawit 5 buah, iris

Gula ½ sdm

Garam ½ sdt

Merica ½ sdt

Penyedap

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Lengkap dengan Sambal Kacang, Super Gurih dan Renyah, Menu Spesial untuk Takjil Buka Puasa

Bumbu Halus:

Bawang merah 3 siung

Bawang putih 2 siung

Kemiri 1 butir

Terasi 3 gr

Minyak 20 ml

Kaldu:

Air panas 700 ml

Kaldu blok ayam 3 blok

Acar:

1-2 buah timun, buang biji dan potong

Cabai rawit 5 buah

Gula 2 sdm

Cuka beras 2 sdm

Garam ½ sdt

Pelengkap:

Bawang merah goreng

Baca Juga: Rahasia Ide Usaha Baby Crabs Garing sampai ke Tulang, Semua Bagian Bisa Dimakan! Pembeli Antre Saking Enaknya

Cara Membuat:

1. Pertama, blender semua bahan bumbu halus, jika sudah halus sisihkan.

2. Kemudian, siapkan panci dan panaskan minyak. Jika sudah panas, orak-arik telur sampai mengering lalu sisihkan

3. Lanjut, tumis bumbu halus sampai harum dan mengering lalu masukkan ayam suwir 50 gram dan potongan kekian 50 gram, aduk sampai merata.

Baca Juga: 7 Resep Olahan Telur Masakan Sehari-hari untuk Menu Buka Puasa dan Sahur, Paling Mudah Murah Meriah dan Enak

5. Kemudian masukkan potongan 1 buah tomat, irisan 5 buah cabai rawit, dan air kaldu lalu masak sampai mendidih.

6. Lanjut, masukkan telur yang sudah diorak-arik. Beri bumbu gula ½ sdt, garam ½ sdt, dan merica ½ sdt, masak kembali sampai mendidih.

7. Selanjutnya, masukkan mie yang telah direbus setengah matang, irisan kol dan sawi hijau, masak sebentar saja lalu matikan apinya.

Baca Juga: Gak Perlu Beli! Yuk, Buat di Rumah Menu Takjil Ramadan Ini, Resep Es Teler Simple, Rasa Segar Hilangkan Dahaga

8. Lanjut membuat acar, campurkan gula 2 sdm, garam ½ sdt, dan cuka beras 2 sdm lalu aduk sampai larut. Kemudian masukkan timun 1-2 buah dan cabai rawit 5 buah rebus lalu aduk kembali sampai merata.

9. Pindahkan mie godog jawa ke dalam piring saji, tambahkan acar dan beri bawang goreng sebagai topping.

10. Mie godog jawa siap disantap untuk menu buka puasa.***