Network
2. Cincang halus atau blender buah bawang merah dan 3 buah bawang putih. Sisihkan.
3. Iris 2 batang daun bawang dan seledri. Sisihkan.
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa, Dengan Buko Salad Kelapa yang Manis dan Creamy
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan layu. Kemudian masukkan kentang dan wortel lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya tuang 300 ml air dan aduk sebentar lalu biarkan sampai mendidih. Kemudian masukkan 1 sdt garam, 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1 1/2 sdm gula pasir, daun bawang lalu aduk sampai rata.
6. Kemudian tambahkan 5 sdm tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air. Masak sampai airnya menyusut dan matang. Setelah matang, pindahkan ke wadah lain dan sisihkan.
7. Campurkan 1 1/2 kg tepung terigu, 12 sdm tapioka dan 3 sdm garam lalu aduk rata dengan mixer kecepatan rendah atau boleh aduk pakai spatula. Kemudian tambahkan 3600 ml air sambil diaduk atau di mixer sampai tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan, Begini Cara Membuat Puding Brownies Roti Tawar Manis dan Creamy
8. Selanjutnya tambahkan 3 butir telur, 12 sdm minyak goreng, 3600 ml air lalu aduk atau mixer sampai tercampur rata lagi.
9. Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur, ratakan dan masak sampai kulitnya matang. Setelah selesai kulitnya dibuat, ambil satu lembar kulit risoles, isi 1 sdm bahan isian lalu lipat sesuai seperti lipatan risoles. Lakukan sampai semua adonan habis dicetak.
