Network
3. Larutkan gula merah ke dalam air.
4. Jika sudah, masukkan ½ tepung tapioka dari berat awal.
5. Aduk dengan cepat sekitar 7 detik.
6. Matikan api dan masukkan sisa ½ tepung tapioka dan campur hingga merata.
Baca Juga: Tanpa Presto! Begini Cara Merebus Daging Sapi Biar Cepat Empuk, Hanya Butuh 17 Menit
7. Pindahkan adonan boba ke mangkuk atau papan dapur untuk mencampur.
8. Taburi tangan dan tempat adonan dengan sedikit tepung tapioka secukupnya agar tidak lengket.
9. Uleni adonan halus dan kalis meskipun awalnya terasa agak lengket.
10. Selama proses pengulenan, adonan akan terasa berat ketika semakin dingin.
11. Bagi adonan boba menjadi 4 bagian.
