Network
1. Siapkan 1 kg singkong yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong kecil. Lalu, siapkan juga 1,5 liter air rebusan di dalam panci.
Bila air rebusannya sudah mendidih, masukkan singkong yang telah dipotong-potong tadi.
2. Lalu, tambahkan juga 1 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan. Rebus singkong tersebut hingga matang dan empuk.
Setelah singkong itu empuk, angkat dan tiriskan dulu dari airnya.
3. Selanjutnya, siapkan 100 gr gula pasir atau setara dengan 6 sendok makan di dalam wajan. Masak gula pasir tersebut hingga mencair.
4. Setelah gula pasir itu mencair, tambahkan 160 ml sirup gula aren dan masak kembali hingga gulanya menjadi karamel.
Jangan lupa diaduk terus agar karamelnya tidak gosong.
5. Apabila gulanya sudah jadi karamel, masukkan singkong rebus dan aduk-aduk terus hingga singkong tercampur rata dengan karamelnya.
Setelah tercampur rata, singkong karamelnya bisa disisihkan terlebih dahulu.
