6. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng kulit pangsit sisanya sampai habis. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu.
7. Ambil satu buah coklat batang. Potong-potong coklat menjadi irisan kecil-kecil. Masukkan irisan coklat ke dalam wadah tahan panas.
8. Rebus air di dalam panci sampai mendidih, kemudian taruh irisan coklat di dalam wadah tahan panas ke atas air mendidih.
9. Masak dengan cara tim sampai coklatnya meleleh. Supaya coklatnya tidak mudah mengeras dalam suhu ruang, tidak perlu ditambahkan margarin.
10. Jika coklat sudah meleleh, angkat dan matikan api. Celupkan kulit pangsit goreng ke dalam coklat. Baluri secara merata lalu pindahkan ke nampan.
11. Lakukan proses yang sama hingga selesai. Supaya lebih cantik, taburi dengan sprinkle secara merata. Kemudian, diamkan sampai coklatnya mengeras.
Setelah coklatnya mengeras, langsung simpan pangsit lapis coklat sebagai isian toples. Kemas dengan rapat dan siap untuk dipasarkan sebagai ide usaha cemilan Lebaran. Selamat mencoba.***