Network
- Kemudian masukkan kentang tersebut ke dalam panci berisi air mendidih, lalu rebus hingga empuk di atas api sedang.
- Jika kentang sudah empuk, angkat lalu tiriskan dan masukkanlah ke dalam wadah bersih kemudian haluskan hingga lembut.
Baca Juga: Cara Membuat Nugget Kentang yang Cocok Jadi Ide Jualan Frozen Food
- Setelah itu siapkan wadah terpisah lalu masukkan 1 butir telur dan tambahkan dengan 4 sendok makan gula pasir yang telah dihaluskan.
- Untuk menyeimbangkan rasa pada adonan kue keciput, masukkanlah ¼ sendok teh garam lalu aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya masukkanlah ½ sendok teh baking soda lalu tambahkan dengan kentang yang telah dihaluskan.
- Kemudian masukkanlah 2 sendok makan tepung kanji lalu tambahkan 150 gram tepung ketan.
- Berikutnya tuangkan sedikit demi sedikit santan kelapa, lalu aduk dan uleni adonan kue keciput kentang sampai kalis.
- Jika sudah kalis, masukkanlah seluruh adonan kue keciput kentang ke dalam piping bag atau plastik segitiga dan lobangi bagian bawahnya.
- Selanjutnya semprotkan adonan kue keciput kentang ke dalam wadah berisi biji wijen, lalu gulingkan supaya tertempel rata.
