Network
3. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 8 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 15 buah cabe rawit merah, dan 15 buah cabe keriting merah. Tambahkan sedikit air, lalu blender hingga halus.
4. Setelah 15-20 menit, angkat dan tiriskan kacang tanah kupas yang tadi direndam lalu biarkan hingga dingin.
5. Setelah itu, geprek 20 siung bawang putih kemudian goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
6. Lanjut goreng 25 lembar daun jeruk putuk sampai agak kering.
7. Goreng kacang tanah yang sudah ditiriskan sambil terus diaduk-aduk sampai matang merata dan kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, siapkan wajan lalu masukkan bumbu, 1 sdt garam, 1,5 sdt kaldu jamur, dan 6 sdm gula pasir. Aduk terus sampai bumbu menjadi karamel dan airnya kering. Cicipi rasa.
9. Setelah itu, gunakan api paling kecil lalu masukkan kacang yang sudah digoreng lalu aduk hingga tercampur rata dan sampai kacangnya tidak lengket selama 15 menit.
10. Setelah kacang sudah matang dan tidak lengket lagi, masukkan bawang putih goreng dan daun jeruk. Aduk rata kembali.
11. Setelah matang dan tercampur rata, angkat kacang goreng pedas manis dan siap untuk disajikan.
