Network
- Kemudian masukkan juga 3 sampai 5 daun suji yang juga telah dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil.
Baca Juga: Sarapan Sehat dengan Tumis Kol, Telur, dan Wortel, Cara Masak Mudah dengan Rasa Enak!
- Setelah itu tuangkan 500 ml air putih lalu blender kedua daun tersebut hingga halus dan benar-benar lembut.
- Jika daun suji dan daun pandan telah halus, tuangkanlah ke dalam wajan cembung sambil disaring untuk mendapatkan air sarinya saja, sedangkan ampasnya dibuang.
- Kemudian masukkan 3 sendok makan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan tepung yang masih tersisa.
- Selanjutnya masukkan 12 sampai 15 sendok makan gula pasir lalu tambahkan dengan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Setelah itu tuangkan 65 sampai 130 ml santan kelapa lalu aduk hingga tercampur rata, masak diatas api sedang sampai mendidih.
- Jika adonan es dung dung pandan telah mendidih, matikan kompor lalu tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan diamkan sementara agar suhu panasnya menurun.
- Selanjutnya masukkan adonan es dung dung pandan ke dalam freezer, lalu diamkan beberapa jam hingga membeku.
Baca Juga: Resep Praktis Tapi Nikmat, Jajanan Tradisional, Begini Cara Buat Ongol-Ongol Gula Merah Anti Gagal
- Setelah membeku, keluarkanlah dan keruk es dung dung pandan lalu masukkan ke dalam wadah yang lebih besar.
