Resep Tradisional Takjil Ramadan, Kolak Biji Salak Ubi Pandan, Paduan Legit Gurih, Nikmat untuk Berbuka Puasa

2. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Tambahkan tiga tetes pewarna hijau. Aduk-aduk lagi hingga warna di adonan tercampur rata.

3. Tekstur adonan memang sedikit lengket, tapi kalau dibulatkan sudah pas. Ambil sejumput adonan ubi, lalu bulat-bulatkan semua hingga adonan habis. Jadilah bola-bola ubi.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil dari Olahan Aneka Ketan yang Manis dan Legit, Dibuat Kekinian, Laris Manis Semua Orang Suk

4. Siapkan panci, masukkan gula pasir, garam, daun pandan, 600 ml air. Masak hingga mendidih. masukkan bola-bola ubi hingga matang dan mengapung. Ambil satu bulatan, coba dibelah, jika sudah lembut artinya sudah matang.

5. Siapkan larutan tepung tapioka tambah dengan air, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu tuang ke panci yang berisi bola-bola ubi sambil terus diaduk cepat.

6. Masak adonan tersebut hingga mendidih, aduk-aduk terus agar tidak gosong di bagian bawahnya.

7. Selanjutnya membuat kuah santan, siapkan panci masukkan tepung tapioka, garam, aduk-aduk. lalu masukkan santan aduk-aduk lagi hingga rata.

Baca Juga: Ide Takjil Murah Meriah Paling Banyak Dicari, Resep Brownies Lapis Kukus, Enak, Wangi Pandan, Anti Gagal!

8. Nyalakan api kompor, masukkan daun pandan, aduk-aduk terus hingga mendidih. Kuah santan siap digunakan.

Untuk penyajian, siapkan mangkuk, tuang kolak biji salak ubi pandan di mangkuk. Siram dengan santan. Rasanya paduan legit, lembut dan gurih, enak banget.