Network
Bahan Meringue
3 buah putih telur
50 gram gula pasir
Bahan Puding Kopi
1 sachet agar-agar
80 gram gula pasir
2 sendok teh kopi instan
400 ml susu full cream
Bahan Lainnya
8 keping biskuit marie
Raisin atau kismis secukupnya
Cara Membuat Coffee Raisin Puding:
1. Langkah pertama sebelum membuat coffe raisin puding adalah mixer putih telur sampai berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap sebanyak 3 kali sambil terus di mixer sampai soft peak.
2. Campur semua bahan puding masak sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih langsung tuang ke atas putih telur.
3. Aduk cepat menggunakan whisk aduk rata saja. Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi kismis. Sisakan sedikit puding untuk dituang terakhir.
