Vanili bubuk 1/2 bungkus
Jus pandan 100 ml (5 daun pandan + 5 daun suji)
Pasta pandan secukupnya (optional)
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan. Masukkan ke wajan 1 kg ketan yang sudah direndam, garam 1 sdt, daun pandan 1 lembar, air 800 ml (4 gelas belimbing). Aduk sebentar dan masak dengan api sedang sampai airnya menyusut.
2. Sambil menunggu ketannya setengah matang, panaskan pengukusan. Kemudian ketan yang sudah setengah matang, masukkan ketan dan kukus selama 45 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat, pindahkan ke wadah lain. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata dan sisihkan.
3. Selanjutnya masukkan ke wajan gula aren/merah 250 gr (sesuai selera), gula pasir 1 sdm, garam 1/2 sdt, daun pandan 1 lembar, santan 400 ml, vanili bubuk 1/2 bungkus. Aduk, masak sampai mendidih dan gula arennya larut dengan api sedang.
4. Kemudian tuang dan saring ke dalam wajan. Masak lagi sampai mendidih dan berbusa lalu tambahkan 1 mangkuk ketan yang sudah dibagi tadi. Aduk dan masak sampai airnya menyusut dan mengental.