Network
Cara Membuat Kue Bugis Mandi:
1.Siapkan wajan cembung anti lengket untuk membuat unti kelapa, kemudian masukkan 225 gram gula merah yang telah disisir halus.
- Kemudian masukkan 2 lembar daun pandan yang telah diikat simpul, lalu tambahkan dengan ½ sendok teh garam.
Baca Juga: Olah Udang Jadi Donat yang Crispy dan Gurih, Cocok Untuk Menu Bekal Sekolah Anak
- Selanjutnya masukkan 2 sendok makan gula pasir lalu tuangkan 150 ml air putih, masak hingga meleleh diatas api sedang sambil terus diaduk.
- Jika gula sudah meleleh, masukkanlah 300 gram kelapa parut lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan sementara.
- Untuk membuat adonan kulit kue bugis, siapkan wadah lalu masukkanlah 300 gram tepung ketan putih dan 100 gram kentang rebus yang telah dihaluskan sebelumnya.
- Selanjutnya masukkan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa lalu tuangkan 270 ml santan.
