Gak Bisa Nolak Ikan Patin Kuah Kuning Ini, Sajian Lezat dan Istimewa untuk Keluarga Tercinta!

BERITASUKOHARJO.com – Makanan kuah tentu membuat makan makin lahap. Apalagi jika makan ikan patin kuah kuning, auto tambah nasi terus.

Kali ini, ada resep memasak ikan patin kuah kuning. Cocok jadi makanan istimewa yang lezat untuk keluarga tercinta.

Sesekali mari coba masak ikan patin kuah kuning. Kuahnya segar dan gurih yang tidak bisa ditolak kelezatannya.

Baca Juga: Enaknya Ngalahin Daging!, Resep Menu Sahur dari Tahu, Murah Meriah Mudah, Keluarga Pasti Suka

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ikan patin kuah kuning dari YouTube tri pujis, dijamin seenak itu!

Bahan-Bahan:

500 gr ikan patin + 1 buah jeruk nipis untuk marinasi

1 buah tomat merah

2 buah tomat hijau

½ buah nanas

1 batang daun bawang

750 ml air

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

50 ml air asam jawa

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ sdt terasi sangrai

30 gr gula merah

Rawit merah dan hijau utuh secukupnya untuk taburan

Baca Juga: 4 Kreasi Takjil Ramadhan 2023: Resep Puding Enak dan Menarik yang Cocok Jadi Hampers Lebaran

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 genggam cabai campur

3 cabai merah keriting

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Sepotong lengkuas

2 kemiri sangrai

Baca Juga: Sulap Pisang Jadi Ide Jualan Kekinian yang Enak, Krispi, dan Bikin Nagih, Modal Receh Omzet Ratusan Ribu, Wow!

Langkah Pembuatan:

1. Langkah awal, siapkan 500 gram ikan patin. Potong sesuai selera. Cuci bersih. Taruh di wadah bersih dan beri perasan jeruk nipis. Ratakan. Marinasi ikan patin selama 30 menit.

2. Sementara itu, siapkan bahan lain. Potong 1 buah tomat merah dan 2 buah tomat hijau. Iris ½ buah nanas. Iris 1 batang daun bawang.

3. Kemudian buat bumbu halus. Pakai 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 genggam cabai campur, 3 cabai merah keriting, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, sepotong lengkuas, dan 2 kemiri sangrai. Kalau dihaluskan dengan blender, bisa diberi sedikit air.

Baca Juga: Resep Siomay Ayam Bumbu Kacang Versi Ekonomis, Jadi Menu Takjil Dijamin Keluarga di Rumah Makan dengan Lahap!

4. Tempatkan panci di atas kompor. Masukkan 750 ml air, bumbu halus, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai. Rebus sampai mendidih.

5. Setelah mendidih, masukkan ikan patin. Tambah 50 ml air rendaman asam jawa, ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt terasi sangrai, dan 30 gram gula merah. Aduk rata.

6. Tutup panci dan masak kembali hingga mendidih. Masukkan cabai rawit utuh dan potongan tomat. Beri sesuai selera. Aduk-aduk.

Baca Juga: Tiada Duanya! Resep Opor Ayam Spesial Enak Bumbu Meresap, Kuah Gurih Nagih Banget

7. Tunggu sampai mendidih lagi. Beri potongan nanas dan daun bawang. Masak sebentar saja atau sesuai selera.

8. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Jika dirasa cukup, pindahkan ke piring saji. Selamat menikmati ikan pating kuah kuning.***