Bahan Siomay Ayam:
- 500 gr fillet paha ayam, potong-potong
- 200 gr tepung sagu
- 2 telur (bisa diganti 120 gr putih telur)
- 150 gr labu siam yang sudah dikupas (parut dan buang airnya jika ada)
- 5 siung bawang putih, iris tipis kemudian goreng dengan 1 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm kecap ikan