Network
50 ml santan kental
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama membuat sagu keju atau semprit keju adalah dengan sangrai tepung sagu dan daun pandan menggunakan api kecil hingga daun pandan kering.
2. Jika dirasa teksturnya sudah ringan dan daun pandan kering, angkat dan dinginkan tepung.
3. Masukkan 100 gr margarin, 50 gr mentega wisman, dan 150 gr gula halus, lanjut mixer adonan menggunakan kecepatan rendah hingga putih dan lembut.
4. Setelah lembut dan creamy, tambahkan 1 butir kuning telur, kocok dan aduk rata kembali adonan menggunakan mixer.
5. Masukkan keju parut, aduk sebentar menggunakan spatula saja hingga benar-benar merata.
6. Setelah adonan rata, masukkan 300 gr tepung sagu yang sudah disangrai secara bertahap dalam adonan mentega sambil diaduk rata dengan spatula.
7. Setelah merata, tambahkan juga santan, aduk rata lagi adonan.
