Network
11. Jika sudah mendidih, matikan api kompor, aduk sebentar hingga uap panas berkurang, lalu bagi adonan sebanyak 300 ml beratnya.
12. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm, tuang setengah bagian adonan mangga, diamkan hingga setengah mengeras.
13. Jika puding susu sudah set, iris-iris atau potong puding bentuk dadu kecil.
14. Jika lapisan puding mangga setengah set, tuang adonan puding bening separuh di atas puding mangga.
15. Kemudian tata puding susu di seluruh permukaan loyang, rapikan.
16. Tambahkan biji selasih di dalam sisa adonan puding bening, aduk rata, kemudian tuang di atas permukaan lapisan puding bening dan puding susu.
17. Biarkan lapisan puding bening mengeras.
18. Setelah mengeras, tuang lapisan puding mangga, biarkan set atau mengeras.
19. Keluarkan puding dari loyang jika sudah set, potong-potong sesuai selera.
20. Puding mangga susu siap disajikan.
