Network
3. Masukkan 200 ml air dan 100 gr tepung terigu dan tambahkan 1 sdt bumbu kaldu, sedikit garam, 1 sdt bawang putih bubuk atau bawang putih halus, ½ sdt merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan larut.
4. Jika tepung sudah larut, panaskan menggunakan api sedang, sambil diaduk sampai adonan tepung mengental. Jika adonan tepung sudah mengental, matikan api. Pindahkan ke dalam wadah besar.
5. Kemudian masukkan 150gr tepung tapioka, uleni sampai adonan menjadi kalis dan tambahkan 1 butir telur ayam. Aduk hingga menjadi kalis.
Jika adonan terlalu lembek tambahkan 1 sdm tepung terigu.
6. Bentuk adonan menjadi bulat, hingga adonan menjadi mulus agar hasil menjadi lebih bagus. Lakukan satu persatu hingga adonan habis.
7. Didihkan air yang sudah ditambahkan 1 sdm minyak.
8. Jika sudah mendidih, masukan adonan bakso telur. Tunggu adonan bakso naik ke atas permukaan dan matang. Jika sudah matang, tiriskan.
9. Jika adonan bakso telur sudah dingin, potong adonan menjadi empat, tapi jangan putus sampai bawah.
