Network
BERITASUKOHARJO.com - Paling laris dan selalu habis puluhan cup dalam sekejap, resep buko pandan gurih ini cocok banget jadi ide jualan takjil ramadhan.
Pantas saja selalu laris dan habis, ide jualan takjil Ramadhan yang satu ini memiliki tampilan yang sangat cantik berwarna warni dari isiannya yang berlimpah seperti jelly, sagu mutiara, biji selasih, dan puding kelapa.
Komposisi isiannya yang menarik dan sangat pas disantap bersama dengan kuah manis, gurih, serta segar, membuat ide jualan takjil Ramadhan ini pastinya akan disukai banyak orang.
Ide usaha Ramadhan ini bisa dijual dengan harga sekitar Rp10.000 dengan keuntungan yang berlimpah, karena satu resepnya bisa menghasilkan sekitar 13 cup ukuran 400 ml.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip ide usaha Ramadhan, resep buko panda gurih segar dari kanal YouTube Eliza Perkasa,dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan buko pandan gurih segar berikut.
BAHAN-BAHAN:
BUKO PANDAN
Isian:
Agar Pandan:
Bubuk agar 1 bungkus
Gula 4 sdm
Air 700 ml
Pasta pandan 1/2 sdt
Puding Kelapa KW:
Bubuk Nutrijell rasa kelapa
Gula pasir 180 gr/12 sdm
Garam 1/4 sdt
Air 600 ml
Santan instan 1 bungkus
Air 1.500 ml
Sagu mutiara 100 gr
Biji selasih 2 sdm
Air minum 400 ml
Kuah :
Nutrisari kelapa muda 2 bungkus
Air 500 ml
Krimer kental manis 200 gr
Susu evaporasi 1 kaleng
Pasta pandan 1 sdt
Perhitungan Harga Bahan:
Isian:
Agar Pandan:
Bubuk agar 1 bungkus (5.000)
Gula 4 sdm (900)
Air 700 ml
Pasta pandan 1/2 sdt (250)
Puding Kelapa KW:
Bubuk Nutrijell Kelapa muda 1 bungkus (5.000)
Gula pasir 180 gr/12 sdm (2.600)
Garam 1/4 sdt
Air 600 ml
Santan instan 1 bungkus (3.500)
Air 1.500 ml
Sagu mutiara 100 gr (4.000)
Biji selasih 2 sdm (1.000)
Air minum 400 ml
Kuah :
Nutrisari kelapa muda 2 bungkus (4.000)
Air 500 ml
Krimer kental manis 200 gr (7.000)
Susu evaporasi 1 kaleng (18.000)
Pasta pandan 1 sdt (1.000)
Total modal bahan : 52.250
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 1 bungkus agar plain, 4 sdm gula pasir, aduk rata.
2. Tuang air 700 ml, tambah pasta pandan secukupnya, masak menggunakan api sedang hingga mendidih. biarkan mengeras
3. Masukkan 180 gr gula pasir, 1 bungkus nutrijel kelapa muda, ¼ sdt garam, aduk rata, 1 bungkus santan instan 65 ml, 600 ml, aduk rata.
4. Lanjut masak hingga mendidih menggunakan api sedang sambil terus diaduk.
5. Tuang ke dalam wadah biarkan puding set.
6. Didihkan 1500 ml air, masukkan sagu mutiara sebanyak 100 gr, aduk rata biarkan air mendidih.
7. Masak sagu mutiara selama 5 menit, buka penuh panci, aduk sebentar agar tidak lengket, tutup kembali matikan api kompor biarkan selama 30 menit.
8. Setelah 30 menit, masak kembali selama 5-7 menit hingga sagu mutiara matang sambil terus diaduk.
9. Angkat tiriskan sagu mutiara, kemudian bilas dengan air minum
10. Serut puding kelapa muda kw menggunakan serutan kelapa tipis-tipis dan jangan terlalu panjang, lakukan hingga selesai. sisihkan.
11. Potong-potong dadu agar pandan yang sudah set atau mengeras dengan ukuran sesuai selera.
12. Siapkan wadah masukkan 2 sdm biji selasih, rendam dengan air dingin sebanyak 400 ml, sisihkan.
13. Buah kuah buko pandan, siapkan 2 bungkus nutrisari kelapa muda, tuang 500 ml air matang, 200 gr susu kental manis, aduk-aduk semua bahan hingga merata.
14. Tuang susu evaporasi sebanyak 1 kaleng, aduk lagi hingga merata.
15. Tambahkan juga 1 sdt pasta pandan, aduk lagi hingga benar-benar rata.
16. Siapkan bowl ukuran 400 ml bagi rata untuk isiannya dari mulai kelapa kw, agar pandan, sagu mutiara dan biji selasih.
17. Setelah semua isian dimasukkan dalam bowl, tuang kuah buko pandan secukupnya, lakukan berulang hingga selesai.
18. Buko pandan siap disajikan
Selamat mencoba!
***
