Network
150 gram spaghetti halus
20 gram potongan daging ayam
1 buah tomat
1 lembar kol iris sedang jangan terlalu tipis jangan terlalu tebal
5 tangkai sawi potong-potong terlebih dahulu
150 ml air
1 sendok makan kecap manis
Garam
Lada
Penyedap rasa
1 batang daun bawang iris serong
1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Bumbu Halus
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 buah kapulaga
1 cm kunyit bakar
¼ sendok teh jinten
2 buah cabai merah keriting
4 sampai 5 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Spaghetti Goreng Aceh:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat spaghetti goreng aceh adalah rebus terlebih dahulu spaghetti sampai agak sedikit empuk selama 10 menit.
2. Jangan rebus spaghetti sampai teksturnya terlalu lunak ya, nanti hasilnya jadi kurang enak ketika sudah diolah.
3. Setelah spaghetti di rebus dan setengah empuk angkat lalu tiriskan. Tumis bumbu halus yang tadi sudah diblender.
4. Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma wangi lalu masukkan potongan daging ayam. Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong, kol, tomat, kemudian aduk sampai semua bahan mulai terlihat layu.
5. Masukkan air secukupnya, kecap manis, spaghetti, lada, garam, dan penyedap rasa. Setelah mulai matang matikan api masukkan daun bawang, dan air jeruk nipis aduk rata dan koreksi rasa.
