BERITASUKOHARJO.com - Para ibu rumah tangga biasanya kewalahan untuk masak, masakan yang ribet untuk hidangan sahur. Menu hidangan sahur paling enak masak, masakan yang praktis aja.
Nah, sekarang gak perlu beli lagi. Jenis lauk rolade tahu ini bisa kamu buat di rumah untuk stok sahur, lho. Yang pastinya kamu juga tidak perlu khawatir dengan bahan-bahannya.
Cuma dengan modal tahu, kamu bisa bikin rolade tahu ini di rumah. Rolade tahu ini pasti jadi makanan kesukaan anak-anak.
Untuk anak yang mau belajar puasa, hidangan rolade tahu ini bisa bikin anak semangat makan saat sahur, lho. Makanya rolade tahu ini bisa kamu buat untuk stok di kulkas dan tinggal goreng saja saat mau dimakan.
Baca Juga: Rekomendasi Hidangan Berbagai Acara. Resep Puding Coklat Cappucino, Pasti Lezat dan Hemat
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara buat rolade tahu yang bisa jadi stok lauk saat sahur.
Bahan adonan:
- 600 gr tahu putih padat
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang, tumis
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm maizena
- 3-4 siung bawang putih halus
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- 1 ½ sdm gula
- 2 sdt minyak wijen, opsional
Baca Juga: Tanpa Kukus dan Oven, Begini Cara Buat Klapertart Paling Praktis untuk Takjil Buka Puasa
Bahan kulit rolade:
- 2 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr maizena
- 250 ml air
- 2 sdm minyak
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- Pewarna kuning secukupnya, opsional
Baca Juga: Keajaiban Shalawat, Kencengin Bacaan Munjiyat Dapat Hadiah Umroh Berdua Dengan Anak
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara Buat:
1. Siapkan wadah besar, masukan 40 gr tepung maizena, 80 gr tepung terigu protein sedang, 2 butir telur, 250 ml air, dan 2 sdm minyak. Aduk hingga merata.
2. Kemudian masukkan pewarna kuning makanan, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¾ sdt garam. Aduk hingga tercampur.
3. Panaskan wajan anti lengket.
4. Tuang tipis adonan dan ratakan. Gunakan api sedang kecil agar adonan tidak cepat matang dan mudah diratakan. Lakukan satu persatu sampai adonan habis.
Baca Juga: Ide Usaha Sampingan, Jualan Makaroni Recehan Kaya Gini Bisa Untung Ratusan Ribu, Dijamin Semua Suka
5. Siapkan blender atau chopper.
6. Masukan tahu, 1 butir telur, 3-4 siung bawang putih halus, 3 sdm tepung maizena, 3 sdm tepung terigu, ½ sdt garam, ½ sdm kaldu ayam bubuk, dan 1 ½ sdm gula. Lalu chopper hingga halus.
Jika adonan masih cair tambahkan 1-2 sdm tepung.
7. Masukan 1 buah tumisan bawang bombay cincang. Aduk hingga tercampur.
8. Siapkan kulit rolade.
9. Tambahkan adonan tahu dan gulung hingga tertutup rapat.
10. Siapkan kukusan.
11. Oleskan wadah kukusan dengan minyak agar tidak lengket. Masukkan rolade tahu. Kukus selama 20 menit dan tunggu hingga matang.
12. Setelah matang, sisihkan dan diamkan hingga rolade menjadi dingin. Kemudian, potong-potong rolade sesuai selera.
Simpan rolade tahu di dalam kulkas dan goreng jika ingin dimakan.***