Network
BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan takjil kekinian yang bermodal minim tapi menghasilkan cemilan yang cantik dan enak yang bisa dicoba adalah kue cantik manis sagu mutiara.
Hanya berbahan 60 gram tepung hunkwe bisa menghasilkan 23 kue cantik manis sagu mutiara. Bisa dijual dengan harga 1.000-an atau 2.000-an masih menghasilkan untung yang menggiurkan.
Berikut resep kue cantik manis sagu mutiara yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mycake ummufathan.
Bahan-Bahan
60 gram tepung hunkwe, bisa diganti dengan tepung maizena
30 gram sagu mutiara
120 gram gula pasir
600 ml santan (1 bungkus santan 65 ml, tambahkan air sehingga jadi 600 ml santan encer)
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
1 bungkus vanili bubuk
500 ml air
Baca Juga: 1 bungkus mie instan dan Tahu jadi 30 Cemilan 1000an, Gunakan Ide Jualan Ekonomis ini
Cara Membuatnya
1. Didihkan 500 ml air, masukkan 30 gram sagu mutiara yang berwarna putih, aduk sebentar. Tambahkan pewarna makanan berwarna merah secukupnya (warnanya sesuai selera), aduk-aduk, kemudian tutup panci. Masak sagu mutiara selama 5 menit.
Setelah 5 menit, aduk kembali, kompor masih menyala. Kemudian matikan kompor, tutup panci dan diamkan sagu mutiara dalam panci selama 40 menit.
Setelah 40 menit, saring sagu mutiara, kemudian masih di saringan, siram sagu mutiara dengan air dingin agar tidak saling lengket dan menempel. Sisihkan.
2. Siapkan cetakan puding kecil berbentuk bundar, oleskan sedikit minyak goreng pada cetakan agar adonan tidak lengket.
Baca Juga: Punya Ubi Ungu? Yuk Dikreasikan Jadi Klepon yang Kenyal dan Lumer di Mulut
3. Siapkan wajan, masukkan 60 gram tepung hunkwe, ½ sdt garam, 1 bungkus vanili bubuk, aduk rata, tambahkan 600 ml santan, aduk sampai rata.
Kemudian nyalakan kompor, aduk-aduk, tambahkan 2 lembar daun pandan, aduk-aduk terus sampai masak dan meletup-letup.
Setelah adonan kental dan meletup-letup, matikan kompornya. Bagi 2 adonannya, pada salah satu adonan masukkan sagu mutiara, aduk rata sambil dimasak dengan api kecil sampai meletup-letup. Setelah meletup-letup, matikan api. Sisihkan.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Ombus-Ombus Khas Suku Batak yang Legit dan Manis
Pada adonan yang lainnya, tambahkan perasa pandan agar warnanya hijau, aduk sampai merata sambil dimasak pada api kecil sampai meletup-letup.
4. Ambil cetakan yang sudah diolesi minyak, ambil adonan yang berwarna pink, masukkan ke salah satu sisi cetakan, kemudian masukkan adonan yang berwarna hijau di sisi yang lain.
Diamkan selama 2 jam , agar adonan bisa dikeluarkan dari cetakan. Lakukan proses yang sama sampai adonan habis.
Setelah 2 jam, kue cantik manis sagu mutiara bisa dikeluarkan dari cetakan, masukkan ke mika yang sudah dilapisi daun pisang agar tampilannya menarik. Selamat mencoba.***
