BERITASUKOHARJO.com - Kue lumpur mutiara ini memiliki tampilan yang menarik dengan teksturnya yang lembut, karenanya baru jadi sudah ludes diserbu pembeli.
Kue lumpur mutiara memiliki rasa yang manis dan gurih dari kulitnya, sedang teksturnya sangat lumer karena isiannya dari sagu mutiara.
Cara membuatnya juga mudah dan ekonomis, ditambah lagi hasilnya yang banyak, satu resep bisa jadi 16 pcs kue lumpur mutiara.
Untuk ide jualan, kue lumpur mutiara bisa dikemas menggunakan mika dan cup berisikan 4-5 pcs dengan harga 2000an. Kue lumpur mutiara juga bisa bertahan selama 2 hari di suhu ruangan.
Baca Juga: Ide Jualan Online dan Depan Rumah: Mie Lumpur Enak dan Nagih, Bahan Simpel Murah Meriah Omzet Banyak
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue lumpur mutiara dari kanal YouTube Rosita susi, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue lumpur mutiara sebagaimana berikut.
BAHAN-BAHAN KUE LUMPUR MUTIARA:
400 ml santan
200 gr tepung terigu
40 gr gula pasir
2 btr telor
3 sdm margarin cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pewarna kuning
Bahan Isi:
400 ml santan
30 gr sagu mutiara
5 sdm gula pasir
4 sdm maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 2 butir telur, 40 gr gula pasir, ½ sdt vanilla, ½ sdt garam, aduk rata hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, masukkan 400 ml santan juga 200 gr terigu protein sedang, aduk kembali hingga rata sampai tak ada yang bergerindil.
3. Masukkan 3 sdm margarin cair, tambahkan pewarna kuning secukupnya, aduk rata kembali.
4. Setelah rata, saring adonan agar teksturnya lebih halus tak ada yang bergumpal.
5. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan menggunakan api sedang cenderung kecil, oles dengan margarin tipis.
6. Jika sudah panas tuang kue lumpur hingga penuh, tutup dan biarkan selama 3 menit.
7. Sendok adonan yang bagian tengah agar membentuk cekungan.
8. Pastikan bahwa ketika akan mengambil adonan bagian tengah, bagian pinggirnya sudah mengering.
9. Panggang dan tutup hingga garing selama 5 menit.
10. Lakukan semua hingga selesai.
11. Setelah selesai dan matang, angkat kue lumpur, biarkan dingin dahulu.
Baca Juga: Es Teler Kekinian Segar, yang Bikin Pelanggan Barbar, Cocok Jadi Ide Jualan Ramadhan 2023
12. Buat topping, masukkan 400 ml santan, tuang sedikit ke dalam tepung maizena, sisa santan tuang ke dalam panci.
13. Tambahkan 5 sdm gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili, aduk-aduk hingga mendidih menggunakan api sedang.
14. Sudah mendidih, memasukkan larutan maizena, masak kembali hingga meletup-letup.
15. Setelah meletup-letup, matikan api kompor, masukkan sagu mutiara yang sudah direbus sebanyak 30 gr, aduk hingga rata.
Baca Juga: Ide Isian Toples Unik! Kue Kering Secantik ini Mudah Buatnya, Bisa Jadi Ide Bisnis Menjelang Lebaran
16. Tuang sagu mutiara di atas kue lumpur sebanyak 2 sdm, biarkan hingga dingin.
17. Beri topping buah ceri kering secukupnya.
18. Kue lumpur sagu mutiara siap disajikan.
Selamat mencoba!***