Network
1. Blender 8 lembar daun pandan yang telah dicuci sebelumnya dengan 220 ml air sampai halus. Kemudian saring dan ambil 200 ml saja.
2. Masak air daun pandan hingga mendidih, lalu tuang tepung beras sedikit demi sedikit dan garam sambil diaduk.
Jika warnanya kurang hijau, tambahkan pasta pandan dan aduk lagi sampai rata. Lalu matikan api.
3. Setelah adonan tidak terlalu panas, bantu uleni adonan dengan tangan sampai menyatu dan agak dipadatkan.
Baca Juga: Resep Mangut Ikan Asap dengan Kuah Santan Pedas, Cocok untuk Menu Makan Siang, Dijamin Nambah Nasi
4. Jika adonan sudah dipadatkan, lalu saring dengan saringan hingga adonan berbentuk butiran-butiran agak kasar.
Jika adonan sudah berbentuk butiran kasar, maka siap untuk dibentuk dan dikukus.
5. Olesi cetakan berbentuk mangkok kecil dengan sedikit minyak sayur menggunakan kuas agar tidak lengket saat putu dilepas.
6. Masukkan ½ sdm adonan ke dalam cetakan, lalu beri isian gula merah yang telah diiris ke dalamnya. tutup kembali dengan adonan. Saat proses cetak, jangan tekan adonan agar matang dan tidak keras hasilnya.
