Paling Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Selama Ramadhan, Resep Kue Lumpur Surga, Enak dan Lembut Banget!

BERITASUKOHARJO.com - Kue lumpur surga kue khas Banjar ini sangat cocok dijadikan ide jualan takjil selama Ramadhan, karena rasanya yang sangat enak.

Tampilan kue lumpur surga yang sangat cantik dengan potongan nangka dan topping potongan daun pandan, semakin menggoda untuk dicoba.

Rasa kue lumpur surga yang manis dan gurih ditambah teksturnya yang lembut, serta unik dari nangka yang juga super harum membuat siapapun akan sangat menyukai cemilan ini.

Baca Juga: Gak Perlu Beli Buat Sendiri Aja! Ini Resep Bakso Goreng Ayam yang Sempat Viral, Krispi di Luar Kopong di Dalam

Dari satu resep ini akan didapatkan 11 pcs cup ukuran 8x8 cm lumpur surga yang bisa disantap oleh seluruh anggota keluarga.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep lumpur surga khas Banjar dari laman Instagram @trisulistijani.2908 dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue lumpur surga khas Banjar berikut.

Bahan-Bahan:

Bahan Lapisan Hijau:

3 btr telur

140 gr gula pasir

2 sdm terigu protein sedang

125 ml santan

125 ml air pandan

Bahan Lapisan Putih:

400 ml Santan

1 sdm tepung beras

1 sdm maizena

25 gr gula pasir

Sejumput garam

Topping (optional):

75 gr Nangka, potong dadu kecil2

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadan, Es Jagung Coco Pandan, Perpaduan Manis dan Segar Pasti Laris Manis Jadi Inceran

Cara Membuat:

1 Panaskan kukus menggunakan api sedang cenderung kecil.

2. Kemudian buat lapisan hijau, masukkan 3 butir telugu dan 140 gr gula pasir, bisa juga pakai gula halus atau gula pasir yang diblender hingga halus.

3. Kocok dan campur kedua bahan tersebut pakai whisk hingga merata.

4. Setelah rata, masukkan 125 ml santan instan yang diberi air, masukkan juga jus pandan yang terbuat dari 25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan di blender dengar 200 ml air lalu saring.

Baca Juga: Teman Ngemil Nonton Drakor! Resep Kue Kekinian Brownies Bites, Enak dan Nyoklat Abis!

5. Aduk semua bahan hingga gula larut.

6. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga merata.

7. Setelah merata, saring adonan agar mulus.

8. Kemudian tuang adonan ke dalam cup alumunium foil ¾ dari wadah, lalu kukus selama 15-20 menit.

9. Lalu buat lapisan putih, masukkan 400 ml santan, 1 sdm tepung beras, 1 sdm maizena, 25 gr gula pasir dan sejumput garam.

Baca Juga: Modal Kulit Lumpia Bisa Bikin Cemilan Ini, Resep Sumpia Udang Rebon Manis Pedas Bisa Jadi Isian Toples Lebaran

10. Campur dan aduk semua bahan di panci, kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup, angkat jika sudah matang.

11. Lalu tuang adonan putih di atas lapisan hijau, lalu kukus kembali selama 10 menit.

12. Matikan api dan angkat adonan jika sudah matang.

13. Beri topping potongan nangka, siap disajikan.

Selamat mencoba!***