Network
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah dengan mengupas kulit 250 gr ubi jalar dan potong-potong jadi dadu.
2. Berikutnya kukuslah ubi jalar sampai matang dan empuk tapi jangan lupa kukusannya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
3. Setelah matang dan empuk, masukkan ke dalam wadah dan lumatkan menggunakan garpu atau whisker atau ulekan dan pastikan sampai halus.
4. Selanjutnya masukkan 1 butir telur dan 2-3 sdm gula pasir, aduk merata menggunakan spatula pakai teknik aduk balik.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian, Kulit Pangsit dan Tahu Murah Jadi Cemilan Unik dan Gurih Bikin Tajir
5. Tambahkan 5 sdm tepung terigu serta 10 sdm tepung tapioka lalu aduk sampai tercampur rata kembali menggunakan spatula pakai teknik aduk balik.
6. Terakhir tambahkan 2 sdm air dan aduk merata kembali adonannya menggunakan tangan lalu uleni sampai kalis adonannya.
7. Setelah adonannya kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk lonjong dengan cara digulung-gulung pakai tangan. Lakukanlah langkah ini sampai adonannya dibentuk semua.
buBaca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa Ini Bikin Kaya, Modal Kulit Lumpia Sudah Jadi Lauk Nasi atau Cemilan
8. Panaskan minyak goreng dan gorenglah adonan ubi jalar ini sampai matang merata dan kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
