Network
Cara Membuat:
1. Siapkan 500 gr kacang hijau yang sudah direndam semalaman, tuang air sebanyak 1500 ml, aduk-aduk, nyalakan api kompor masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, aduk-aduk, rebus selama 5 menit, kemudian matikan api kompor, tutup panci agar uap panas tetap berada panci selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit diistirahatkan, aduk kembali, lalu tambahkan kembali air sekitar 300 ml.
4. Masak kembali kacang hingga mendidih selama 7 menit.
Baca Juga: Menu Ubi Hari ini yang Lumer dan Gurih, Ide Resep Cemilan Buka Puasa di Bulan Ramadhan
5. Setelah 7 menit tambahkan 200 gr gula pasir, 50 gr gula aren, ½ sdt garam, aduk-aduk hingga merata sambil terus dimasak hingga menyusut. Sisihkan dahulu selama 10 menit.
6. Setelah 10 menit, tambahkan larutan tepung maizena dan 1 bungkus susu kental manis, masak kembali sambil diaduk-aduk kembali kacang hijau hingga merata.
7. Masukkan 300 gr terigu, 2 sdm tapioka, ½ sdt garam, aduk rata pakai whisk.
8. Setelah rata tambahkan 1 butir telur, 750 ml santan secara bertahap sambil terus diaduk terus.
